Taverna del Pappagallo, Італійський ресторан і піцерія в Стрезі, Італія
Taverna del Pappagallo — це ресторан і піцерія в Стрезі, де готують страви з місцевих продуктів з околиць озера Маджоре. У меню є м'ясні та рибні страви, а також піца на дровах, яку випікають на замовлення.
Заклад засновано 1952 року, і протягом десятиліть він переходив у родинні руки. 1990 року кондитер Italo Ottolini взяв кермо бізнесу на себе, згодом передавши його доньці Cristina, яка продовжує керувати ним.
Ресторан названо на честь папуги і через своє меню прославляє кулінарні традиції регіону озера Маджоре. Страви відображають те, як місцеві жителі знаходять і готують продукти, використовуючи ферми поблизу та саме озеро.
Заклад має місця на вулиці під перголою та приймає оплату кредитними картками. Радимо заздалегідь перевіряти години роботи, оскільки обслуговування змінюється протягом тижня.
Тісто для піци залишають підходити протягом 36 годин, перш ніж запекти в печі на дровах. Тривале бродіння створює особливу текстуру та глибший смак, що відрізняє цю піцу від інших.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
