Kameido Gyoza Honten, Ресторан ґьодза в Кото, Японія
Камейдо Ґьодза Хонтен — це ресторан, де подають лише ґьодза, у Кото, просто перед станцією Камейдо. Усі місця за барною стійкою. У меню лише одна страва: смажені пельмені з хрусткою нижньою скоринкою. Обстановка проста, без зайвих прикрас.
Ресторан відкрився у 1953 році і з того часу зберігає той самий рецепт і стиль подачі. Тепер це один із найстаріших закладів ґьодза в Токіо, який досі працює у своєму початковому форматі.
У ресторані подають тарілки з п'ятьма пельменями безперервно, поки ви не дасте знак, що хочете зупинитися. Такий спосіб їжі задає свій ритм за столом і зовсім не схожий на замовлення страви за стравою.
Ресторан відчинений щодня, але зачиняється, коли закінчується їжа, зазвичай близько 18:30. Якщо прийти раніше або після обіднього напливу, шанс знайти місце більший.
Наприкінці трапези порожні тарілки складають у стос і рахують за стійкою, щоб визначити суму рахунку. Це дозволяє персоналу порахувати загальну кількість з одного погляду, не відстежуючи кожне коло окремо.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
