Chao Pescao, Ресторан морепродуктів у Барселоні, Іспанія
Chao Pescao — ресторан морепродуктів на вулиці Consell de Cent у Барселоні, який щодня отримує поставки з південних рибальських портів. У меню — галузькі устриці, восьминіг, креветки та страви з риби на грилі, відібрані за свіжістю.
Ресторан було засновано з акцентом на щоденні поставки свіжих морепродуктів безпосередньо з південних портів. Ця відданість прямому постачанню та свіжості залишається основою роботи з моменту відкриття.
Заклад поєднує рибальські традиції півдня Іспанії зі щоденною кулінарною практикою, переносячи портові методи на стіл. Відвідувачі зустрічають способи приготування, що кореняться в тому, як рибалки та портові громади здавна поводилися зі свіжим уловом.
Ресторан працює ввечері та вночі, час закриття змінюється залежно від дня, тому перед відвідуванням краще зателефонувати. До місця на Consell de Cent легко дістатися, і варто залишити час, щоб насолодитися вечерею без поспіху.
Заклад використовує перевірений метод відбору морепродуктів, який передається з покоління в покоління в південних рибальських громадах. Цей традиційний підхід пов'язує кожен візит безпосередньо з прибережними рибальськими традиціями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
