Es.paella, ресторан у Валенсії, Іспанія
Es paella це ресторан у Валенсії, де готують традиційну валенсійську паелью з тонким хрустким шаром рису на вогні з дров. Кухня бере інгредієнти з навколишніх фермерських угідь і працює безпосередньо з місцевими виробниками, щоб забезпечити свіжість.
Ресторан зберігає кулінарні техніки, що передаються з покоління в покоління і сягають витоків паельї у Валенсії. Ці методи приготування залишаються майже незмінними з моменту їх створення і становлять основу того, як страви готують сьогодні.
Ресторан продовжує середземноморську традицію Валенсії ділитися паельєю біля моря, де ритуал збиратися навколо страви залишається центральним у тому, як люди проводять час разом.
Ресторан вимагає попереднього бронювання, оскільки кожна паелья готується індивідуально і потребує чимало часу. Відвідувачам варто очікувати помірних цін і планувати тривалий візит, щоб насолодитися стравою не поспішаючи.
Кожна паелья готується з рису з природного парку Альбуфера, традиційного регіону вирощування цього сорту. Зв'язок із цією конкретною місцевістю додає локальний вимір, який багато відвідувачів не відразу помічають, коли куштує страву.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
