Crêperie Plougastel, Креперія в Монпарнасі, 14-й округ Парижа, Франція
Crêperie Plougastel — ресторан на Rue Montparnasse, що спеціалізується на солодких крепах і солоних галетах з гречаного борошна. Рецепти дотримуються традиційних бретонських методів і використовують свіжі інгредієнти, які готують на замовлення для кожного відвідувача.
Цей заклад відкрився понад 50 років тому і залишається на своєму початковому місці на Rue du Montparnasse. Родина, яка ним керує, зберігала бретонські кулінарні традиції незмінними протягом цих десятиліть.
Назви в меню згадують бретонські міста, створюючи прямий зв'язок з регіоном, звідки походять крепи. Місцевий сидр подають у традиційних керамічних чашках, зберігаючи регіональні традиції протягом усієї трапези.
Креперія працює щодня і пропонує страви за доступними цінами з широким вибором. Вона розташована на жвавій вулиці в районі Монпарнас, тому дістатися легко.
Деякі галети поєднують несподівані інгредієнти, як-от блакитний сир з яловичим фаршем або спаржа з crème fraîche. Ці смакові поєднання показують, як кухня пристосовує класичні бретонські техніки до власних ідей.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
