Pizzeria Tramonti, Піцерія та рибний ресторан у Пармі, Італія
Піцерія Tramonti це ресторан і піцерія в Пармі, де подають піцу з дров'яної печі та страви з морепродуктів під одним дахом. Меню охоплює різні способи приготування риби поряд з класичною італійською піцою, що робить його одним із небагатьох місць у місті, де обидві опції доступні разом.
Традиція піцерій Tramonti по всій Італії сягає родин з кампанійського села Трамонті, які залишили рідне місто протягом 20 століття, щоб відкрити ресторани в північних містах. Вони привезли з собою рецепти тіста та методи випікання, започаткувавши впізнаваний стиль, що поширився далеко за межі їхнього рідного регіону.
Назва Tramonti походить від міста в регіоні Кампанія, яке давно відоме тим, що його мешканці вирушали на північ, щоб відкривати піцерії по всій Італії. Це південне походження формує меню, де класична неаполітанська піца стоїть поряд зі стравами з морепродуктів, не типовими для Парми.
Ресторан розташований у Пармі, до нього можна дійти пішки від центру міста. Краще бронювати заздалегідь, особливо ввечері або на вихідних, оскільки поєднання піци та морепродуктів приваблює постійних місцевих відвідувачів.
Tramonti це не вигадана назва для ресторану, а справжнє село в пагорбах за Амальфі, давно відоме як місце, що дало Італії багато її північних піцерій. Деякі джерела припускають, що значна частка піцерій у таких містах, як Парма, Мілан і Турин, була заснована родинами, які походять із цієї однієї маленької громади.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
