Wave, Азійський ф'южн-ресторан у Маунт-Дора, США.
Wave — це азійський ф'южн-ресторан у Маунт-Дора з відкритою кухнею, де шефи готують суші, страви в стилі хібачі та ф'южн-страви на очах відвідувачів. Усередині є місця, щоб і спостерігати за приготуванням, і їсти за стійкою або за столиками.
Ресторан відкрився у 2017 році в Маунт-Дора як перше місце того, що згодом стало мережею, що зростає. Друге місце додали в сусідньому місті, коли концепція розширилася.
Меню поєднує японські методи приготування з американськими смаками, пропонуючи такі страви, як суші-тако та фірмові роли, що відображають цей підхід. Можна побачити, як це поєднання традиційного і сучасного проявляється в тому, що люди замовляють і смакують.
Можна замовити страву з собою через сайт або зателефонувати наперед, щоб забронювати столик для їжі всередині. Приміщення невелике, тому ранній прихід або попереднє бронювання допомагає отримати місце, особливо коли багато людей.
Кухня створює грайливі варіації суші, які розсувають традиційні межі, як-от суші-хот-доги та суші-бургери, що привертають увагу як постійних відвідувачів, так і соціальних мереж. Ці творчі переосмислення показують, як ф'южн-кухня може йти несподіваними шляхами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
