Ceviche 103, Перуанський ресторан в Ешампле, Барселона, Іспанія.
Ceviche 103 це перуанський ресторан в Ешампле, який пропонує свіжі страви з морепродуктів, приготовані за традиційними методами. Зал має сучасний дизайн, а меню змінюється, щоб включати сезонні інгредієнти та класичні рецепти.
Ресторан було засновано, щоб познайомити гастрономічну сцену Барселони з автентичним перуанським севиче, і він став ключовим місцем для цієї кухні в місті. Він допоміг зробити перуанську кухню визнаним варіантом харчування для місцевих і мандрівників.
Меню відображає різноманітні харчові традиції Перу через страви, що походять з прибережних, гірських та джунглевих регіонів країни. Ви відчуваєте, як різні регіони вплинули на місцеві стилі приготування та вибір інгредієнтів.
Ресторан приймає відвідувачів без бронювання, але в години пік буває людно, тому краще забронювати столик заздалегідь, якщо хочете мати гарантоване місце. До ресторану легко дістатися, і він підходить як для невеликих груп, так і для тих, хто приходить сам.
Кухня закуповує рибу корвіна, білу рибу, яку в Перу цінують за ніжну текстуру, і готує традиційний маринад лече де тигре з ахі амарільо власного приготування. Така увага до вибору продуктів і приготування створює смак, який відрізняє його від севиче з інших видів риби.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
