Sahan, Ресторан у Barbaros Mahallesi, Стамбул, Туреччина
Sahan це ресторан у Barbaros, де готують традиційні турецькі страви на дровах, використовуючи перевірені часом методи. У меню є справжні кебаби, лахмаджун і фаршировані м'ясні кульки, приготовані за регіональними рецептами.
Ресторан черпає з давніх кулінарних традицій регіону, які передавалися століттями. Ці техніки пов'язують спадщину старих торгових шляхів з тим, як їжу готують і подають сьогодні.
У меню представлені регіональні стилі приготування з усієї Туреччини, з такими стравами, як кебаб по-аданськи та традиційні мезе, які подають на мідних тарілках. Відвідувачі можуть відчути, як різні частини країни вплинули на їжу, яку тут подають.
Місце легко знайти, і більшість гостей можуть без проблем зайти. Краще бронювати заздалегідь, особливо ввечері, коли зал заповнюється відвідувачами.
У спеціальній секції гості можуть спостерігати, як кухарі вручну готують катмер, традиційну листкову випічку. Ця видима робота показує, як місцеві спеціалітети створюються від початку до кінця.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
