La Duchessa, Ресторан і піцерія в Пармі, Італія
La Duchessa це ресторан із двома окремими залами на 96 місць і терасою просто неба на 100 місць, що виходить на центральну площу. Тут під одним дахом поєднано ресторан і піцерію, пропонують широке меню з місцевих та міжнародних страв.
Ресторан займає будівлю поруч із історичною ратушею Парми та розташований недалеко від театру Реджо, збудованого 1829 року. Це місце пов'язує заклад із частиною культурної та адміністративної спадщини міста.
Кухня готує місцеві страви, як-от тортеллі з травами, в'ялені м'ясні вироби та сири, виготовлені в навколишніх селах. Ці страви відображають кулінарні традиції, що формували повсякденне життя Парми протягом століть.
Ресторан розташований прямо на центральній площі, тому його легко знайти, а звідти рукою подати до головних визначних місць міста. Простора тераса просто неба дозволяє спостерігати за площею Пьяцца Гарібальді, а внутрішні зали дають прихисток у прохолодні чи дощові дні.
Піцу готують з особливого борошна з цільного зерна, що покращує засвоєння, та випікають у дров'яній печі за контрольованих температур. Такий підхід відрізняє піцу від стандартних рецептів і робить її легшою для шлунка відвідувачів із чутливим травленням.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
