Le Meranie, Ресторан у Шатійон-ле-Дюк, Франція
Le Meranie — це сучасне бістро в селі Бургундії з сучасними обідніми залами та відкритою терасою з видом на сади. Кухня працює з місцевими продуктами та готує більшість страв з нуля, включно з хлібом, випічкою та десертами.
Ресторан бере свою назву від Оттона II Бургундського, середньовічного герцога, який відбудував місцевий замок у XIII столітті. Цей заклад розташований у селі, сформованому тим періодом, а замок залишається визначальною пам'яткою цієї місцевості.
Шеф-кухар та команда готують страви за традиційними бургундськими рецептами, поєднуючи їх із сучасними методами приготування. Відвідувачі помічають, як місцеві інгредієнти перетворюються на відкритій кухні в сучасні презентації.
Бістро працює за обмеженими годинами протягом тижня, з різними графіками для обіду та вечері. Варто підтвердити години роботи перед відвідуванням, щоб переконатися, що кухня працює для вашого прийому їжі.
Заклад має власний город із системою збору дощової води, яка постачає свіжі продукти на кухню протягом року. Цей підхід відображає прагнення отримувати інгредієнти в найкращому смаку та стиглості.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
