Mahesh Lunch Home, Ресторан морепродуктів у районі Форт, Мумбаї, Індія.
Mahesh Lunch Home — це ресторан морепродуктів у районі Форт у Мумбаї, де готують свіжий улов у стилі західного узбережжя Індії. У меню є краби, креветки та різні види риби, кожну з яких готують за рецептами прибережної індійської кухні.
Ресторан починався як невелике місце для обіду в Мумбаї та поступово зростав протягом десятиліть, зберігаючи фокус на свіжих морепродуктах. З часом він став орієнтиром для прибережної індійської кухні в районі Форт.
Стиль приготування походить з узбережжя Конкан, ділянки берегової лінії на південь від Мумбаї, де морепродукти століттями були основою щоденних страв. У стравах часто використовують кокос, тамаринд і червоний чилі, що надає їжі виразного та впізнаваного смаку.
Ресторан розташований у районі Форт, до якого легко дійти пішки від кількох залізничних станцій і автобусних зупинок. Варто подумати про бронювання столика заздалегідь, особливо в обід, коли місце швидко заповнюється.
Деякі рецепти з меню походять від рибальських громад уздовж узбережжя Конкан і рідко зустрічаються в міських ресторанах за межами того регіону. Це означає, що кілька страв тут готують так, як більшість відвідувачів Мумбаї ніколи не куштували.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
