Sanjo, Японський рамен-ресторан у 1-му окрузі Парижа, Франція
Sanjo — це японський рамен-ресторан у 1-му окрузі Парижа з сучасним компактним дизайном. У залі біла плитка обрамляє відкриту кухню, стіни з відкритого каменю та великі вікна, що виходять на вулицю, створюючи світлий і просторий простір для їжі.
Ресторан заснований шеф-кухарем Кайто Хорі та розвивався з часом. Значна зміна відбулася, коли кухня перейшла від бульйонів на основі свинини до бульйонів на основі курки останніми роками, удосконаливши смаковий напрямок меню.
Місце приваблює постійних відвідувачів, які цінують простий підхід до приготування японської локшини та швидкість обслуговування. Відкрита кухня дозволяє відвідувачам спостерігати за роботою кухарів, створюючи зв'язок між гостями та приготуванням їжі.
Приміщення компактне і швидко заповнюється в години пік, тому відвідувачам варто очікувати черг або приходити в менш завантажений час. Ті, хто хоче спокійніше поїсти, знайдуть більш розслаблене відвідування поза обідніми та вечірніми годинами пік.
Кухня готує спеціалізований рамен у стилі шірунаші з гострим мелениим свининою та тонкою локшиною, зануреною в концентрований бульйон. Цей метод приготування відрізняється від стандартних страв рамену, демонструючи техніки, характерні для японських традицій приготування локшини.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
