Zum Loejelgucker, Французький ресторан у Тренаймі, Франція
Zum Loejelgucker це французький ресторан у Тренаймі, який подає традиційну регіональну альзаську кухню. У меню є фуа-гра, риба на грилі, м'ясо дичини та місцеві страви, приготовані з інгредієнтів з околиць.
Будівля датується 1772 роком як каркасна споруда з оригінальними архітектурними елементами, що представляють традиційні альзаські методи будівництва. Ця історична основа надає ресторану його своєрідного характеру та пов'язує місце з багатовіковими регіональними будівельними традиціями.
Назва вказує на людей, які перевіряли рівень вина в бочках через отвори, місцевий промисел, увічнений у муралі 1946 року в кімнаті Winstub, який відвідувачі можуть побачити сьогодні.
Радимо зателефонувати заздалегідь і забронювати столик, особливо на вихідних, оскільки в ресторані мало місць. Це місце легко знайти в місті, і воно створює затишні умови для обіду в традиційній обстановці.
Шеф-кухар Клод Фукс готує місцеву страву Lewerknepfle, галушки з печінки та м'яса, які подають зі шпецле в коричневому або вершковому соусі, яку відвідувачі рідко знаходять деінде. Ця страва показує, як ресторан черпає з глибоких регіональних кулінарних традицій.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
