Holbox, Ресторан морепродуктів у Лос-Анджелесі, США.
Holbox це ресторан морепродуктів у Mercado la Paloma, який зосереджується на свіжих мексиканських стравах з океану. У меню є севіче, тостади, риба на грилі та морепродукти, приготовані з інгредієнтами з вод Каліфорнії.
Ресторан закріпився в Mercado la Paloma як місце, де традиції Юкатану потрапляють на кулінарну сцену Лос-Анджелеса. Це поєднання південного мексиканського узбережжя з американськими інгредієнтами західного узбережжя зростало останніми роками.
Назва походить від острова Holbox біля узбережжя Юкатану, і ресторан приносить цю прибережну традицію в Mercado la Paloma. Тут ви бачите, як мексиканські страви з морепродуктів набувають нового характеру, коли їх готують з каліфорнійських інгредієнтів.
Ресторан легко знайти в Mercado la Paloma, і він доступний для відвідувачів. Радимо приходити рано на вихідних, бо місця швидко займаються.
Особлива тостада з Kanpachi та морським їжаком із Санта-Барбари поєднує місцеві інгредієнти несподіваним чином. Ця страва показує, як ресторан об'єднує найкращі морепродукти Каліфорнії з мексиканськими кулінарними техніками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
