Esther's Cajun Cafe & Soul Food, Ресторан в Індепенденс-Гайтс, Х'юстон, США
Esther's Cajun Cafe & Soul Food — це ресторан у районі Індепенденс-Гайтс у Х'юстоні, який подає південну та каджунську кухню. У меню є такі страви, як тушкована свинина, бичачі хвости, смажений сом та курка з печеним часником.
Ресторан заснувала Естер Льюїс-Бернард, яка виросла у великій родині та принесла традиційні рецепти зі свого дитинства. Ці рецепти спираються на десятиліття південної кухні, що передавалася в її родині.
Меню відображає афроамериканські кулінарні традиції через такі страви, як листова капуста, солодка картопля та щоденні свіжі напої домашнього приготування. Кухня розповідає історію сімейних рецептів, що передаються з покоління в покоління.
Ресторан розташований на Норт-Шеферд-драйв і працює щодня, з доставкою для тих, хто віддає перевагу їжі вдома. Якщо прийти раніше, зазвичай чекати менше.
Ресторан має окремі зони приготування для каджунських страв і соул-фуду, щоб кожен стиль кулінарії залишався вірним собі. Це незвично для більшості ресторанів і показує, наскільки серйозно Естер ставиться до обох традицій.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
