胖肚肚燒肉, Ресторан барбекю у селі Фучен, Тайвань
胖肚肚燒肉 це ресторан барбекю у селі Фучен, Тайвань, де відвідувачі смажать м'ясо та морепродукти на деревному вугіллі за власним столом. Кожен стіл має власну піч, тож кожна компанія готує їжу у своєму темпі.
Тайванське барбекю виникло з поєднання місцевих кулінарних звичок і технік, що прийшли з материкового Китаю в середині 20 століття. Згодом формат набув вигляду гриля за столом, поширеного на всьому острові, де кожна компанія сама готує їжу.
Назва 胖肚肚 приблизно перекладається як «пузатий живіт», жартівливий натяк на ситну їжу та задоволення. Гості зазвичай засиджуються біля гриля навіть після того, як усе з'їдено, п'ють і розмовляють так, що це більше схоже на зустріч друзів, ніж на відвідування ресторану.
Ресторан відчинений з полудня до півночі, тож підходить і для обіду, і для пізньої вечері. Великим компаніям варто бронювати столик заздалегідь, бо місця з грилем на Тайвані швидко займають у вихідні та вечорами.
Вентиляція, вбудована в кожен стіл, відводить дим до того, як він піднімається в залу, тож ви виходите без запаху диму на одязі. Ця деталь робить відвідини помітно зручнішими, ніж у багатьох подібних місцях, де дим стоїть у повітрі протягом усієї трапези.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
