Cantina e Cucina, Ресторан у Римі, Італія
Cantina e Cucina розташований у будівлі XVI століття. У залах ресторану збереглися старовинні кам'яні арки, дерев'яні меблі та традиційні кесонні стелі. Приміщення розташовані компактно, столики стоять усередині, а в теплу пору року додаткові місця з'являються на вулиці.
Ресторан заснували троє рестораторів, які хотіли відродити традиційні рецепти, що передавалися в римських родинах з покоління в покоління. Їхній задум виник із бажання зберегти кулінарне коріння міста в історичному середовищі.
Ресторан пов'язаний з кулінарними традиціями Риму через такі страви, як карбонара з артишоками та гостра аматричана, приготовані з інгредієнтів від місцевих постачальників. Кухня дотримується рецептів, які передаються в римських родинах з покоління в покоління.
Ресторан працює щодня і пропонує місця як усередині, так і на вулиці, залежно від сезону. Відвідувачам варто врахувати, що внутрішні приміщення тісні, тому столики розташовані близько один до одного.
Наприкінці кожної вечері гостям безкоштовно приносять чарки лимончело та домашнє печиво. Тірамісу подають в індивідуальних чашках, присипане какао-порошком.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
