Calogero, Ресторан морепродуктів у Палермо, Італія
Калоджеро це ресторан морепродуктів у Палермо, що спеціалізується на середземноморських уловах, пропонуючи восьминога, кальмара та морських їжаків, приготованих традиційними сицилійськими способами. Кухня бере інгредієнти від місцевих рибалок і змінює пропозиції залежно від сезону.
Ресторан починався як сімейний заклад і виріс у відоме місце для морепродуктів у Палермо завдяки поколінням відданих відвідувачів. Ці довгі стосунки з місцевою спільнотою зробили його постійною частиною міської гастрономічної сцени.
Назва посилається на святого покровителя Палермо, і цей зв'язок видно в тому, як кухня ставиться до гостей як до родини. Їжу тут ділять як акт гостинності, за сицилійським звичаєм.
Заклад розташований біля набережної Монделло, і найкраще відвідувати його пізно ввечері, коли ресторан працює на повну. Бажано бронювати заздалегідь, особливо якщо ви плануєте прийти з друзями або родиною на конкретний день.
Кухня готує спагеті з морськими їжаками за особливим методом, що підкреслює природні смаки середземноморських інгредієнтів. Ця страва зустрічається не в багатьох меню і показує майстерність кухні з місцевими морепродуктами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
