Puerta bisagra, Ресторан у Вальєкасі, Мадрид, Іспанія
Puerta Bisagra — це ресторан у Вальєкасі з великою залою та місцями на відкритому повітрі. У меню переважають традиційні іспанські страви та регіональні спеціалітети з різних куточків країни.
Ресторан будував свою репутацію протягом багатьох років, готуючи фірмовий мадридський суп — ситну страву на основі нуту. Ця страва була центральною для ідентичності ресторану від самих його початків і до сьогодні.
Цей ресторан зберігає іспанські кулінарні традиції, готуючи ягня та молочне порося повільного запікання, методи якого передаються з регіону в регіон. Ця відданість традиціям відчувається в кожній страві, що потрапляє на ваш стіл.
Ресторан розташований на вулиці Сьєрра-де-Куерда-Ларга і працює з вівторка по неділю. Він може вмістити близько 70 гостей, тому підходить як для груп, так і для звичайних обідів.
Ресторан подає своє фірмове рагу у три окремі етапи, показуючи гостям, як кожна частина страви смакує окремо. Цей особливий спосіб подачі практикується переважно в зимові місяці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
