Song Fa Bak Kut Teh, Ресторан у центрі Сінгапуру
Сон Хва Ба Кут Те це ресторан теочів у центрі Сінгапуру, який подає свинячі ребра в насиченому трав'яному бульйоні, приготовленому в глиняних горщиках, з рисом і традиційними соусами. Ресторан працює в кількох місцях і готує кожну порцію з ретельним підбором трав і спецій.
Ресторан заснований у 1969 році як простий вуличний візок Йео Енг Сонгом, згодом виріс у постійне місце. Ця довга історія відображається у визнанні від путівника Michelin Bib Gourmand.
Ба Кут Те походить від спільноти теочів і показує, як іммігранти привезли свої кулінарні традиції до Сінгапуру. Спосіб приготування м'яса з травами відображає сімейні рецепти, які залишаються важливими в багатьох місцевих стравах.
Ресторан має кілька локацій у центрі Сінгапуру за помірними цінами, але краще прийти раніше або бути готовим до очікування в години пік. Зазвичай дістатися легко, але під час обіду та вечері місця швидко закінчуються.
Кожна чаша готується за секретною сумішшю трав і спецій, яку родина зберігає протягом поколінь. Ця композиція є основою смаку і ретельно охороняється для підтримки якості.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
