Buya, Японський ресторан в Edge District, Сент-Пітерсберг, США
Buya — це японський ресторан в Edge District з фресками, що зображують традиційні сцени, та історичною плиткою на підлозі з 1920-х років. Обідній зал має площу близько 2500 квадратних футів (230 квадратних метрів) і поєднує вінтажні архітектурні елементи з мистецьким оздобленням, що відсилає до класичного японського мистецтва.
Ресторан відкрився у серпні та став поворотним моментом у ресторанній сцені Сент-Пітерсберга. Він приніс автентичну кухню ідзакая до міста та розширив можливості харчування за межі традиційних суші-закладів.
Ресторан пропонує автентичну японську кухню ідзакая, де гості сидять за столиками або біля барної стійки та разом ділять традиційні страви. Спосіб їжі поєднує невимушене спілкування з майстерністю, що видно в тому, як готується та подається кожна страва.
Простір організовано як для столиків, так і для місць за барною стійкою, що дає різні способи насолодитися трапезою. Краще прийти раніше або забронювати місце заздалегідь, особливо у вихідні, адже це місце приваблює багато відвідувачів.
Настінний твір мистецтва зображує рамен-бій і відсилає до класичної японської картини Тойохари Кунітіки. Цей зв'язок між сучасною кухнею та історичною мистецькою традицією створює несподівану розмову між минулим і сьогоденням в обідньому залі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
