Pizzium, Піцерія в центрі Комо, Італія
Pizzium — це піцерія в центрі Комо, яка готує піцу за регіональними італійськими рецептами, використовуючи інгредієнти з окремих куточків країни. У меню є кілька варіантів, і кожен пов'язаний із певною італійською областю та її місцевими продуктами.
Pizzium починався як невеликий проєкт у Мілані з метою привернути більше уваги до регіональних італійських стилів піци за межами їхніх рідних територій. Його успіх призвів до відкриття інших закладів у містах північної Італії, зокрема в Комо.
Меню в Pizzium упорядковано за італійськими регіонами, тому кожна піца пов'язана з певною областю та її місцевими інгредієнтами. Читати меню — наче гортати мапу італійських харчових традицій.
Ресторан розташований у центрі Комо, і до нього легко дійти пішки від більшості визначних місць біля озера та старого міста. Бронювання варто зробити на вихідних і ввечері, коли тут зазвичай заповнено.
Кожна піца в меню має назву регіону, звідки походять її основні інгредієнти, тож легко простежити походження кожної начинки. Цей географічний зв'язок не просто прикраса, а відображає реальні стосунки з місцевими виробниками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
