Playa Baggia, Ресторан у Порто-Веккйо, Франція
Playa Baggia це ресторан прямо на пляжі Паломбаджія з великою терасою, що виходить до моря. Свіжі морепродукти, страви на грилі та місцеві спеціалітети готує тут шеф-кухар Андреас Ксаварі.
Цей заклад заснував Домінік Фрерар, майстер-шеф Франції, і він розвинувся в середземноморське місце для харчування. Від початку тут зосереджуються на місцевих продуктах і ручному приготуванні.
Ресторан поєднує середземноморську кухню з інгредієнтами з місцевих районів, що видно на таких стравах, як смажений кальмар і корсиканська телятина. Страви показують, як цей регіон вшановує свої рибальські традиції та ферми.
Місце має зручний доступ до пляжу і найбільш жваве у тепліші місяці, коли вид на море та обід просто неба мають найбільший сенс. Кухня працює з місцевими рибалками та постачальниками, тому пропозиції змінюються залежно від сезону та наявних продуктів.
Ресторан обслуговує велику кількість відвідувачів щодня, але вміє готувати кожну страву вручну, рідкісне поєднання великого обсягу та ручної якості. Цей баланс між великою пропускною здатністю та турботою в приготуванні робить цей заклад винятковим.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
