Brasserie à 4 temps, Ресторан і кафе в Каркассоні, Франція
Brasserie à 4 Temps — це ресторан і кафе в Каркассоні з сучасним обіднім залом із червоними оксамитовими лавками та бістро-місцями. Світла скляна прибудова розширює простір і наповнює інтер'єр природним світлом.
Франк Пютела, шеф-кухар із двома зірками Мішлен та лауреат нагороди Meilleur Ouvrier de France, заснував цей заклад у 2016 році. Його визначний кулінарний досвід визначив вигляд закладу з самого відкриття.
Заклад переосмислює місцеві спеціалітети в сучасному ключі, зокрема місцевий касуле, приготований за традиційними методами. Такий підхід знайомить відвідувачів зі смаками та кулінарними традиціями, що визначають цей регіон.
Заклад приймає гостей протягом дня та вечора, пропонуючи сніданок, обід, післяобіднє обслуговування та вечерю. Ціни належать до середнього та вищого діапазону.
Меню змінюється щосезону і завжди містить рівно чотири варіанти закусок, а також основні страви з продуктів землі та моря. Такий структурований підхід дозволяє кухні інтенсивно працювати з тим, що пропонує сезон.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
