Crêperie du Phare, Ресторан на острові Іль-де-Ба, Франція
Crêperie du Phare це ресторан на острові Іль-де-Ба, який готує і солодкі крепи, і солоні гречані галети. Тут є окрема зона грилю, а сам заклад розташований біля маяка з видом на бретонське узбережжя.
Ресторан зберігає традиційні бретонські методи приготування, де гречані галети були основною стравою з 12 століття. Ці старі способи приготування пропонуються тут у сучасній обстановці.
Свіжі морепродукти з місцевих човнів регулярно з'являються в стравах, особливо гребінці та риба, які формують меню. Цей зв'язок із прибережним життям дає відвідувачам відчуття причетності до того, як насправді харчуються острів'яни.
Заклад працює з квітня по листопад, зазвичай з 10:30 до 21:30, крім четвергів. Краще бронювати заздалегідь, особливо на вихідних влітку.
Ресторан приділяє особливу увагу гаолетам на основі картоплі, які відходять від класичної бретонської кухні. Ця страва менш поширена, ніж гречані версії, і дає відвідувачам місцевий поворот традиції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
