Felipe's Taqueria, Мексиканський ресторан у Гарвард-сквер, Кембридж, США
Felipe's — це мексиканський ресторан на Браттл-стріт у Гарвард-сквер, Кембридж, який подає такі страви, як тако, буріто та кесадільї. У меню також є салати, закуски та напої, і все готується на відкритому вогні.
Felipe's відкрився у 2004 році, його заснували Том Браш і Феліпе Еррера з метою принести мексиканську кухню до Гарвард-сквер. Відтоді ресторан залишається в тому самому районі.
Felipe's відомий тим, що готує страви прямо на відкритому вогні з дров, і це відвідувачі помічають одразу, щойно заходять. Такий підхід впливає на кожну страву в меню і надає закладу характеру, який вирізняє його з-поміж інших мексиканських місць у районі.
Ресторан працює допізна більшість вечорів, що робить його гарним варіантом для пізньої вечері після відвідування району. До Браттл-стріт легко дійти пішки з центру Гарвард-сквер.
Дрова, які використовують протягом усього обслуговування, горять сумішшю клена, дуба та гікорі, що надає їжі димного відтінку, який трохи змінюється залежно від наявної того дня деревини. Цю деталь легко не помітити, але вона формує значну частину того, що потрапляє на тарілку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
