Bolton's Spicy Chicken & Fish, Ресторан південної кухні в Іст-Нашвіллі, США.
Bolton's Spicy Chicken & Fish це ресторан в Іст-Нашвіллі з чорною окантовкою та червоними стінами, які добре видно з вулиці. Заклад працює через маленьке віконце для замовлень і подає смажену та пряну курку, а також рибу й південні гарніри, як-от зелень і кукурудзяний хліб.
Засновник успадкував сімейний рецепт у 1990-х роках від свого дядька й заснував ресторан, який згодом розширився на інші місця в місті. Особливий спосіб приготування прянощів передавався з покоління в покоління і залишається основою того, як готують страви.
Ресторан приваблює людей з усього району, які шукають відому нашвіллську традицію пряної курки. Відвідувачі приходять, щоб обрати власний рівень гостроти й відчути, як це приготування стало частиною місцевої харчової культури.
Ресторан розташований на Main Street і працює з вівторка по неділю з обідніми годинами, коли найбільше людей. Варто закласти більше часу на замовлення біля віконця, особливо в обід, коли черги можуть швидко утворюватися.
У меню є курка на паличці, незвичний спосіб подачі, який дає страві інший досвід їжі, ніж типові варіанти. Вибір сома й віргінського хека разом із куркою показує, що кухня застосовує свою фірмову пряну обробку до риби з такою ж турботою й увагою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
