Chin Chin, Китайський ресторан у Лас-Вегасі, США
Chin Chin — це китайський ресторан у New York-New York Hotel & Casino з відкритою кухнею за скляними стінами. Там досвідчені шефи готують свіжі страви за традиційними кантонськими методами та воком на сильному вогні.
Ресторан було засновано у 1983 році на Sunset Boulevard у Лос-Анджелесі, а згодом розширено до кількох місць у Південній Каліфорнії та Лас-Вегасі. Це зростання відображає підвищений попит на справжню китайську кухню на Західному узбережжі.
Ресторан поєднує каліфорнійські кулінарні традиції з класичними китайськими методами приготування, виокремлюючи дим-сам і страви, приготовані у воку. Відвідувачі можуть спостерігати за приготуванням цих страв завдяки відкритій кухні.
Ресторан розташований у New York-New York Hotel & Casino і пропонує помірні ціни як для тих, хто приходить сам, так і для великих компаній. Відкрита кухня дозволяє спостерігати за приготуванням під час їжі.
Кухня використовує спеціальну техніку під назвою вок хей, яка застосовує надзвичайно високу температуру в традиційних воках для створення виразних смакових профілів. Цей метод відповідає за характерний аромат і текстуру, властиві багатьом стравам у меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
