Backwater, Ресторан у Мельбурні, США
Backwater — це ресторан у Мельбурні, де подають південні сніданки, страви з морепродуктів і карибську кухню в прибережному стилі. Заклад має відкриту терасу з іграми для дітей та корнхол, а також столи з грилем для великих компаній.
Заклад спирається на традиційні південні методи приготування, переосмислюючи класичні страви, як-от креветки з грітсом, за допомогою сучасних технік і подачі.
Кухня закуповує продукти у місцевих рибалок і фермерів, використовуючи креветки з Мексиканської затоки та дикого алігатора в стравах, що відображають харчові традиції регіону.
Ресторан зручно приймає групи різного розміру, з місцями як всередині, так і на відкритій терасі. Розраховуйте на невимушений обід, оскільки це місце популярне серед сімей та компаній, які збираються разом.
У меню є особливі страви, як-от Gator Gumbo з бамією та мускатним гарбузом, а також Chicken або Gator Citrus Waffle з апельсиновою цедрою. Ці поєднання показують, як місцеві інгредієнти з'являються в несподіваних стравах, що поєднують південні традиції з творчим приготуванням.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
