Scalinatella, Піцерія та ресторан у Болоньї, Італія
Scalinatella — це італійський ресторан і піцерія в Болоньї, де подають піцу ручної роботи з дров'яних печей і місцеві страви. У меню також є домашня паста та м'ясні страви на грилі, як-от Tagliata ai Ferri.
Ресторан дотримується класичних методів приготування Болоньї, які передаються з покоління в покоління. Ця традиція виявляється у виборі автентичних рецептів і методів, що кореняться в італійській кухні.
Розташований у місті, відомому своїми харчовими традиціями, ресторан використовує місцеві інгредієнти та методи приготування з регіону Емілія-Романья у своїх стравах.
Ресторан відчиняється щовечора і пропонує затишну обідню зону з місцями всередині та іноді столиками надворі. Бажано заздалегідь уточнити, чи потрібне бронювання, особливо на вихідних.
У меню є Fusilli della Casa як фірмова страва, яку часто оминають ті, хто приходить уперше, але дуже люблять постійні гості. Широкий вибір місцевих вин доповнює їжу та відображає зв'язок із місцевим виноробством.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
