Heindls Schmarren & Palatschinkenkuchl, Ресторан у Відні, Австрія
Heindls Schmarren & Palatschinkenkuchl — австрійський ресторан у центрі Відня, де подають класичні віденські страви: кайзершмаррн, палачинки та віденський шніцель. Кухня отримує інгредієнти з австрійських ферм і від місцевих постачальників.
Заснований у 1977 році, ресторан продовжує давню кулінарну традицію Відня, що сягає рецептів, розроблених протягом століть. Ця безперервність виявляється в тому, як кухня готує класичні страви, відомі поколіннями.
Ресторан відображає те, як віденці люблять їсти: швидко перекусити в невимушеному кафе або неквапливо повечеряти в офіційній залі. Два простори показують, як темп їжі змінюється залежно від часу та нагоди.
Ресторан розташований на Grashofgasse, його легко знайти. Тут є офіційна обідня зала та невимушена кафе-частина. Варто врахувати, що кухня працює за іншим графіком, ніж сам ресторан, тому краще перевірити, коли приймають останні замовлення, якщо ви плануєте прийти пізно.
Кухня отримує інгредієнти з конкретних місць по всій Австрії: борошно від Finis Feinstem, сіль з Bad Ischl, цукор від місцевих виробників Відня. Така увага до деталей показує, наскільки ресторан дбає про походження кожного інгредієнта.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
