Limus BBQ, Ресторан барбекю в Ітевон 1-дон, Південна Корея
Linus' BBQ це американський ресторан барбекю в районі Ітевон, де подають повільно приготоване м'ясо, як-от грудинка, рвана свинина та ребра, з класичними гарнірами, такими як салат з капусти та запечена квасоля. Заклад розташований у кінці невеликого провулку і має як внутрішній простір з вінтажним декором, так і відкритий майданчик зі столами для пікніка.
Лінус Кім, уродженець Бірмінгема, штат Алабама, заснував ресторан після того, як здобув визнання завдяки успішним тимчасовим заходам барбекю по всьому Сеулу. Концепція виросла з його пристрасті до традиційних методів барбекю Півдня та бажання поділитися ними в Кореї.
Місце поєднує американські традиції барбекю Півдня з корейськими звичаями харчування, пропонуючи комбіновані тарілки, розраховані на спільне споживання. Столи розташовані так, щоб компаніям було зручно їсти разом і куштувати різні страви з однієї подачі.
Ресторан розташований у кінці провулку, але його легко знайти, якщо йти за місцевими вказівниками. Відвідувачам варто знати, що всередині затишніше, тоді як зовнішня частина просторіша і краще підходить для великих компаній.
Місце коптить м'ясо на яблуневій деревині, а не на традиційній гікорі, створюючи м'якший смак, який краще підходить корейським смакам. Цей вибір деревини для копчення робить димний аромат менш нав'язливим і дозволяє відвідувачам насолоджуватися іншими смаками страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
