Al Trabucco da Mimì, Ресторан морепродуктів у Пескічі, Італія
Al Trabucco da Mimì це ресторан морепродуктів у Пескічі, збудований на трабукко, старовинній дерев'яній рибальській платформі, що стоїть прямо над морем уздовж скелястого узбережжя Гаргано. Кухня працює тільки з тим, що місцеві рибалки приносять щодня, тому меню змінюється з дня на день.
Трабукко, на якому стоїть ресторан, це вікова рибальська споруда, яку люди на узбережжі Гаргано колись будували та використовували, щоб ловити рибу прямо зі скелі. У 1960-х роках Мімі та Лючія повернулися з Канади і відкрили там свій ресторан, перетворивши його на місце, де стара рибальська традиція зустрічається з кухнею.
Ресторан розташований на трабукко, традиційній рибальській платформі, яка висить над морем і ловить рибу за допомогою системи довгих дерев'яних рук і сіток. Відвідувачі можуть бачити рибальську споруду прямо біля свого столика і безпосередньо відчути, як люди на цьому узбережжі рибалили протягом поколінь.
Оскільки місце має великий попит і має лише кілька столиків, бронювання заздалегідь настійно рекомендується, особливо влітку. Шлях уздовж скелястого узбережжя може вимагати зусиль, щоб дістатися, тому корисно перевірити напрямки заздалегідь.
Ресторан є одним з небагатьох трабукко на узбережжі, які все ще активно використовуються для риболовлі, тобто сітку можна фактично опустити у воду, поки гості їдять. Те, що потрапляє на тарілку, могло плавати в морі лише кілька хвилин тому.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
