Via 313 Pizza, Піцерія в Остіні, США
Via 313 Pizza — це піцерія в Остіні, яка подає прямокутні піци з товстими краями та соусом, нанесеним поверх розплавленого сиру, що доходить до країв. Тісто спочатку випікають, а соус додають після цього, щоб досягти характерної текстури.
Ресторан починався як мобільний фудтрак в Остіні, перш ніж розширитися до кількох фізичних локацій по всьому Техасу через зростаючий інтерес клієнтів. Це зростання відображає, як піца в стилі Детройт стала популярною в регіоні.
Приготування піци в стилі Детройт у цьому ресторані дотримується традиційних технік з Мічигану, використовуючи спеціальні металеві форми, які створюють хрусткі, золотисто-коричневі краї, що визначають цей стиль. Відвідувачі можуть відчути, як цей метод формує кожну піцу, яку тут подають.
Клієнти можуть замовляти через мобільний додаток для самовивозу або доставки, з безглютеновими кірками та безмолочними альтернативами сиру на запит. Рекомендується замовляти заздалегідь у зайняті часи.
Персонал кухні наносить томатний соус після випікання піци, щоб прямокутна кірка зберегла свою характерну хрусткість під час приготування. Цей незвичайний час відрізняє їхній метод від стандартних технік приготування піци.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
