La Matriciana, Ресторан у центрі Рима, Італія
La Matriciana це ресторан у центрі Рима, який подає традиційні римські страви з акцентом на пасту, використовуючи сезонні інгредієнти від місцевих виробників. Меню змінюється протягом року, щоб використовувати найкраще з доступного в кожен момент.
Заклад був заснований в 1870 році і з тих пір є кулінарним місцем. Покоління родини Кришотті керували бізнесом і підтримували його репутацію.
Ресторан зберігає справжні римські методи приготування, особливо у приготуванні страв з пасти з гуанчале та сиром пекорино. Відвідувачі можуть побачити, як ці традиційні рецепти є частиною щоденної роботи і передаються з покоління в покоління.
Заклад розташований у центрі Рима і працює з неділі по п'ятницю, з обідом з 12:00 до 15:00 та вечерею з 19:00 до 23:00. У суботу зачинено, тому плануйте свій візит відповідно.
Два сертифікованих сомельє з римської A.I.S керують винною картою і ретельно підбирають вина до окремих страв. Така увага до поєднання підносить обідній досвід на інший рівень.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
