La Mordida, Мексиканський ресторан у Мадриді, Іспанія
La Mordida це мексиканський ресторан у Мадриді, розташований недалеко від стадіону Сантьяго Бернабеу. У меню є традиційні страви з різних куточків Мексики, від такос аль пастор до кочиніта пібіль, приготовані за рецептами, типовими для мексиканської домашньої кухні.
La Mordida було засновано Хуліо Санчесом і Хоакіном Сабільєю, які прагнули принести мексиканську кухню до Мадрида в часи, коли вона не була широко доступна в місті. З роками проєкт виріс з одного закладу до дев'яти точок у різних районах.
Назва «La Mordida» це мексиканський сленговий вираз, що означає невеликий хабар або шматок, відкушений від чогось, що надає закладу грайливого та неформального тону з перших кроків. Оформлення та організація простору більше нагадують жваве місце для зустрічей, ніж офіційну їдальню.
Ресторан відчиняється на обід у вихідні та ввечері в будні, тому варто перевірити точний графік роботи перед візитом. До місця легко дістатися пішки або громадським транспортом, адже воно розташоване в добре сполученій частині міста.
У ресторані є окремі зони, призначені для приготування страв без глютену, що незвично для закладу такого типу. Цей вибір відображає прагнення зберегти оригінальні рецепти якомога ближче, але зробити їх доступними для людей з різними дієтичними потребами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
