Ricos Huaraches Del "6", Мексиканський ресторан на Mercado Municipal, Куаутітлан, Мексика
Ricos Huaraches Del 6 це ресторан на Mercado Municipal, який спеціалізується на huaraches, традиційній мексиканській страві з плоскою основою з кукурудзяної маси у формі сандалі, на яку кладуть боби, м'ясо, сир і свіжі овочі. Уся підготовка відбувається перед клієнтами за перевіреними часом методами.
Ресторан працює на центральному ринку Куаутітлана з 1990-х років, утвердившись як частина місцевої гастрономічної сцени. Приготування кукурудзяної маси вручну продовжує метод, що сягає поколінь у Мексиці.
Huaraches це традиційна мексиканська вулична їжа у формі сандалі, яка об'єднує людей на ринкових просторах для невимушених спільних трапез. Страва показує, як проста їжа на основі маси несе сенс у повсякденному житті спільнот по всій Мексиці.
Ресторан розташований на Mercado Municipal і доступний у звичайні години роботи ринку, які зазвичай припадають на ранок і початок дня. Відвідувачі можуть їсти за стійкою або замовити страву на виніс.
Кожен huarache готується окремо на великій сковороді, тож клієнти бачать повний процес від сирої маси до готової тарілки прямо перед собою. Ця відкритість дає змогу побачити, як саме створюється їхня страва, і що все готується свіжим.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
