Pappas Bar-B-Q, Ресторан барбекю в окрузі Гарріс, Техас.
Pappas Bar-B-Q це ресторан барбекю, що спеціалізується на копченому м'ясі, такому як бріскет, ребра, рвана свинина та курка, приготованому на деревині гікорі та мескіт. Кухня використовує простий підхід до приправ, з сіллю та перцем перед тривалим процесом копчення.
Ресторан був заснований у 1967 році братами Крісом і Гаррісом Паппас як The Brisket House. Він виріс із цього початку до кількох локацій у кількох штатах.
Приготування бріскету дотримується техаських традицій барбекю, використовуючи лише суміш солі та перцю перед копченням м'яса протягом понад 24 годин.
Ресторан має кілька локацій у районі Х'юстона та одну в Далласі, де гості можуть поїсти на місці або замовити кейтеринг. У популярні години можливе очікування, тому відвідування в непікові години може бути зручнішим.
Кожен ресторан наймає пітмастерів, які тренуються щонайменше два місяці, щоб опанувати конкретні техніки копчення та таймінгу приготування м'яса.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
