Thalassery, Індійський та китайський ресторан на півночі Бангалору, Індія
Талассері це індійський та китайський ресторан на півночі Бангалору, розташований у двох залах, оздоблених традиційними дерев'яними меблями. Кухня працює з ранку до пізнього вечора, пропонуючи обидві кухні протягом дня.
Назва вказує на портове місто в Кералі з кулінарними традиціями, що сягають 18 століття, сформованими частково торгівлею спеціями на цьому узбережжі. Це коріння вплинуло на стиль кухні, який ресторан використовує сьогодні.
Ресторан бере свою назву від прибережного міста в Кералі, і це походження відчувається в багатьох стравах. Рецепти з різних частин Індії сусідять у меню, даючи відвідувачам уявлення про те, наскільки різноманітною може бути регіональна кухня.
Ресторан легко знайти, оскільки він розташований поруч із банками та магазинами, які слугують зручними орієнтирами. Якщо прийти поза основним обіднім та вечірнім напливом, зазвичай менше чекати на столик.
Бір'яні готують у запечатаних мідних горщиках, метод, який затримує пару всередині і надає рису глибшого смаку, ніж приготування у відкритому посуді. Цю техніку рідко використовують у ресторанах сьогодні, і результат помітний з першого шматка.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
