Le Vauban, Ресторан у рибному порту в Гранвілі, Франція.
Le Phare — це ресторан у рибному порту з прямим видом на човни та портове життя в будь-який час. Кухня щодня отримує свіжу рибу з місцевого аукціону та готує її на замовлення.
Ресторан відкрився багато років тому як оглядовий майданчик над портом. За десятиліття він здобув міцну репутацію місця для любителів морепродуктів, які шукають обід біля порту.
Обідня зала відображає традиційну нормандську прибережну кухню, де денний улов місцевих рибалок поєднується з регіональними сезонними інгредієнтами, що визначають меню.
Плануйте візит на вечірні години, коли денний улов уже прибув і вибір найширший. Радимо зателефонувати заздалегідь вдень, щоб підтвердити наявність свіжої риби та забронювати столик.
Заклад підтримує прямі зв'язки з портовими рибалками та особисто обирає на ранковому аукціоні. Цей тісний зв'язок означає, що до кухні потрапляють лише найкращі денні улови, а меню повністю змінюється залежно від наявного.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
