Augusta, винне бістро в Монпельє, Франція
Augusta це винне бістро в Монпельє, де подають натуральні вина разом з ретельно приготованими стравами, як-от рійєт з хека з анісом та смажений восьминіг з морквяним пюре зі спеціями кмину. Кухня зосереджена на простих, смачних стравах, що доповнюють вибір вин.
Заклад починався як винна крамниця, яку четверо засновників перетворили на бістро, прагнучи поєднати обслуговування вин з приготуванням їжі. Це перетворення створило модель подвійної функції, яка діє й досі.
Місце поєднує французькі кулінарні традиції з акцентом на натуральні вина, створюючи простір, де гості відкривають регіональних і міжнародних виробників під час трапези.
Ресторан розташований на вулиці Rue Bonnier d'Alco в центрі Монпельє і працює переважно ввечері для обслуговування вечері. Найкраще уточнити поточний графік роботи перед відвідуванням, оскільки він може змінюватися залежно від сезону.
Простір працює і як ресторан, і як винна крамниця, дозволяючи відвідувачам купувати пляшки додому або випити їх під час трапези того ж вечора. Така подвійна організація дає змогу клієнтам скуштувати вина й купити їх, не виходячи з приміщення.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
