Clinica gastronomica, Ресторан у Руб'єрі, Італія
Clinica gastronomica - це ресторан у Руб'єрі, який подає традиційні італійські страви просто. У залі скромний декор, затишно, є відкрита кухня, де щодня готують страви за переказаними рецептами.
Ресторан було засновано в 1936 році, і він залишається вірним своїм традиціям майже 90 років, ставши важливою частиною харчової культури Емілії-Романьї. Його методи приготування зберегли йому відомість як місця для справжніх регіональних страв і ремісничих м'ясних делікатесів.
Назва трактує їжу як цілющий досвід, відображаючи місцевий погляд, що регіональна кухня є центром життя. Це помітно в тому, як подають страви, і в тому, як трапези стають моментами для спільного збору.
Ресторан розташований у центрі Руб'єри, і до нього легко дістатися як місцевим, так і мандрівникам. У понеділок зачинено, але зазвичай відчинено на обід і вечерю, підходить як для швидкої їжі, так і для довгих вечорів, рекомендується бронювати.
Ресторан має ретельно підібраний винний льох з італійськими та міжнародними пляшками, у поєднанні зі стравами від персоналу, який знає денне меню. Відмінна риса - візок з вареним мясом, який представляє ситну та багату сторону емілійської кухні, яку відвідувачі часто не помічають.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
