すしざんまい, Суши-ресторан в Синдзюку, Японія
Sushizanmai це суши-ресторан у Синдзюку, який працює цілодобово. Тут подають свіжі морепродукти, які готують досвідчені кухарі за стійками та столиками в залі. У меню широкий вибір традиційних суші та інших японських страв, які готують на повній кухні.
Мережа ресторанів почалася на початку 1990-х років і швидко розширилася, ставши одним з головних постачальників суші в Токіо. Зростання було зумовлене увагою до якості інгредієнтів і доступністю в багатьох місцях.
За стійкою можна спостерігати, як працюють суши-кухарі: вони готують кожен шматок з увагою до деталей. Ресторан підтримує традицію ручного приготування їжі, яка є важливою для японської кулінарної культури.
Ресторан розташований недалеко від станції Хігасі-Сіндзюку, до нього легко дістатися від головних залізничних ліній. Є доступ для людей на візках, приймають основні способи оплати.
Компанія, що стоїть за цією мережею, стала відома тим, що купувала блакитного тунця високої якості за рекордні суми на аукціонах. Такий підхід до закупівель показує, наскільки серйозно бізнес ставиться до якості інгредієнтів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
