Restaurante de Tapas & Paellas Casa Rufino, Ресторан з тапас і паельєю в Пальмі-де-Майорці, Іспанія
Casa Rufino це іспанський ресторан у Пальмі, який спеціалізується на паельї та тапас, пропонуючи місця як у приміщенні, так і на вулиці. Кухня дотримується регіональних рецептів і готує обидві страви свіжими щодня.
Ресторан зберігає традиційні техніки приготування, що розвинулися у Валенсії, де паелья виникла як рисова страва, що поєднує місцеві інгредієнти та морепродукти. Цей спосіб приготування підтримується століттями на півдні Іспанії.
Страви тут відображають харчові звички, які практикуються в цьому регіоні протягом поколінь, особливо те, як паелью ділять як спільну страву. У залах помітно, як групи їдять разом, і трапеза стає спільним досвідом.
Ресторан має зручний доступ, і краще бронювати столик заздалегідь. Поруч є достатньо паркування, а сам заклад розташований у центрі Пальми.
Ресторан готує чорну паелью з використанням чорнила кальмара, яке забарвлює рис у темний колір, і подається без панцирів чи кісток. Ця страва відома у Валенсії як рис кабальєро.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
