Fratelli La Bufala, Піцерія в Генуї, Італія.
Fratelli La Bufala це неаполітанська піцерія в Генуї, яка випікає піцу з буйволячою моцарелою з Кампанії в дров'яній печі при помірних температурах. Ресторан пропонує як закриті, так і відкриті місця для відвідувачів.
Ресторан був заснований у рамках ширшого розширення справжніх неаполітанських піцерій у містах північної Італії. Ця хвиля принесла традиційне неаполітанське ремесло в регіони, які мали власні давні місцеві харчові традиції.
Ресторан зберігає традиційні неаполітанські методи приготування піци, поєднуючи їх з місцевими генуезькими звичаями харчування. Відкрита кухня дозволяє відвідувачам спостерігати за роботою піцайоло.
Ресторан приймає бронювання, що допомагає відвідувачам планувати свій візит. Він відчинений щодня з 7 вечора, тому важливо враховувати час візиту ввечері.
Відкрите планування кухні дозволяє гостям спостерігати за всім процесом приготування піци, чекаючи на своє замовлення. Такий дизайн створює прямий зв'язок між відвідувачами та ремеслом піцайоло.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
