La Taqueria, Мексиканський ресторан у районі Мішн-Дистрикт, Сан-Франциско, США.
La Taqueria — мексиканський ресторан у районі Мішн-Дистрикт, де подають буріто, тако та кесадільї, приготовані зі свіжих інгредієнтів від місцевих постачальників із району затоки Сан-Франциско. У закладі є місця як усередині, так і на відкритому повітрі.
Ресторан засновано 1972 року, і він залишається на своєму початковому місці на Mission Street, де Мігель Хара запровадив буріто в стилі Мішн без рису. Цей підхід від самого початку досі визначає меню та характер закладу.
Ресторан поєднує традиційні мексиканські методи приготування з каліфорнійськими інгредієнтами, створюючи власну версію мексиканської кухні. Тут видно, як класичні техніки поєднуються з місцевими продуктами й дають щось відмінне як від початкового джерела, так і від інших ресторанів міста.
Ресторан працює за обмеженими годинами: з 11:00 до 20:45 з середи по суботу та до 19:45 у неділю. Відвідування в менш напружені години допомагає уникнути довгих черг, особливо в популярні дні.
Ресторан отримав нагороду James Beard Award за свої буріто в стилі дорado, які після начинки м'ясом смажать на грилі до золотистого кольору. Такий спосіб приготування робить їх помітно хрусткими й вирізняє з-поміж звичайних версій.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
