Al Tazaj, Ресторан курки в Мецці, Саудівська Аравія
Al Tazaj це ресторан курки в Мецці, який готує курку на грилі з часником, помідорами, лимоном, імбиром і спеціями на традиційному вугіллі. У меню є цілі тушки та порційні шматки, які можна з'їсти на місці або замовити з доставкою.
Ресторан започатковано 1989 року на вулиці Аль-Азізія в Мецці як малий місцевий бізнес. За 3 десятиліття він виріс до понад 100 закладів на Близькому Сході.
Ресторан готує страви з молодих курей з місцевих ферм, приправляючи їх натуральними інгредієнтами. Такий підхід відображає традиційні способи приготування, які використовують у регіоні вже давно.
Замовити можна через мобільний застосунок ресторану або платформи доставки, як-от HungerStation. Ресторан приймає і тих, хто приходить без попереднього замовлення, і тих, хто замовляє доставку.
Ресторан відбирає для своїх страв курчат віком 23 дні, щоб забезпечити ретельно контрольовану однаковість ніжності та смаку. Цей вибір відображає увагу закладу до деталей контролю якості, які більшість відвідувачів не помічає.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
