Bubby's, Американський ресторан у Трайбеці, Нью-Йорк, США
Bubby's — американський ресторан у районі Трайбека в Нью-Йорку, відомий пирогами ручної роботи, панкейками та класичними стравами для сніданку й бранчу. Зал простий і без зайвих формальностей, з барною стійкою та столиками, що надають йому вигляду місцевої забігайлівки.
Bubby's відкрився на початку 1990-х як маленька крамниця пирогів у Трайбеці, у час, коли район ще переходив від промислового використання до життя мешканців. З роками він виріс до повноцінного ресторану й став частиною місцевої тканини, поки все навколо змінювалося.
У вихідні вранці в Bubby's шикуються довгі черги з місцевих і приїжджих, що надає закладу відчуття спільноти, яке важко знайти в більшості міських ресторанів. Сама їжа відчувається вкоріненою в традиції домашньої кухні, яку багато американців пов'язують із родинними зустрічами.
Ресторан відчинений щодня, але вранці у вихідні зазвичай найдовші черги, тож варто прийти раніше або пізніше вдень. За столиками є обмеження за часом, а для замовлень на винос може бути мінімальна сума, тож варто це врахувати перед відвідуванням.
Хоча Bubby's тепер широко асоціюється з бранчем, пироги були початковою причиною існування закладу, і вони досі доступні на вечерю, не лише вранці. Замовлення пирога ввечері дає відчуття крамниці такою, якою вона була до того, як стала повноцінним рестораном.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
