Schilo's Delicatessen, Німецька делікатесна крамниця в центрі Сан-Антоніо, Техас
Schilo's Delicatessen — це німецька делікатесна крамниця в центрі Сан-Антоніо, Техас, яка пропонує такі страви, як bratwurst, сендвічі Reuben та супи, приготовані з нуля. Їдальня — це довгий, простий простір з дерев'яними меблями та прилавком, що нагадує стару забігайлівку.
Фріц і Лора Шіла відкрили заклад у 1917 році як бар у Бівіллі, штат Техас, а згодом перенесли його до Сан-Антоніо, коли сухий закон заборонив продаж алкоголю. Перехід до їжі дозволив закладу працювати далі, і він функціонує відтоді.
Schilo's — одне з небагатьох місць у Сан-Антоніо, де німецько-техаська кухня все ще відчутна на тарілці. Такі страви, як сендвічі з житнім хлібом і квашена капуста, майже не змінилися відтоді, як заклад уперше відчинився.
Ресторан відчиняється рано вранці та зачиняється рано після обіду, тож він найкраще підходить для сніданку чи раннього обіду. Він розташований у центрі Сан-Антоніо в межах пішої прогулянки від River Walk.
Фріц Шіло створив власний рецепт root beer під час сухого закону як безалкогольний варіант для відвідувачів. Той самий рецепт використовується й досі, що робить його однією з небагатьох страв у меню, які ніколи не змінювалися.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
